营养师资格证考试教材通常由出版社负责编写，并且包含了营养学的理论知识和实践技能的训练，以下是一些主要的营养师资格证考试教材：
1、《营养学概论》：这本书由清华大学出版社出版，涵盖了营养学的基本概念、食物组成、食物相互作用等基本内容。
2、《人体营养学》：这本书由中国科学院出版社出版，详细介绍了人体营养的基础知识和营养素的功能、分布、代谢方式等内容。
3、《食品与营养》：这本书由世界卫生组织出版社出版，对营养的理解、人体营养的关系以及各种食物的作用进行了详细的阐述。
4、《营养师证书复习资料》：这是一本专门为参加营养师资格证考试准备的复习资料，包括了教材的解析、习题集、模拟试题等。
5、《营养学专业培训大纲》：这是一份专业的营养学专业培训大纲，详细说明了营养学的专业课程设置和学习要求。
这些书籍都是合格的营养师资格证考试教材，但是由于各出版社的内容和更新速度有所不同，所以你可能需要根据自己的学习需求选择合适的教材，在备考过程中，建议你多关注各大教育机构的官方网站或者参加一些备考培训班，以便更好地了解教材内容并进行针对性的学习。
