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熟悉中医的人都知道，最常用的药是陈皮，陈皮善于理气。陈皮是陈皮。新鲜的橘皮过于辛辣干燥，对人体健康有害，但经过长时间的陈酿，其干燥性减弱，不伤人。此外，类似的药物还有佛手。
香橼等。佛手因其独特的名字和形状而广受青睐。
陈皮：祛湿化痰，理气健脾。
陈
皮
陈皮古称橘皮、橘柚(橘柚)、黄橘皮。《神农本草经》称之为“辛温。”主胸内热逆气，利水谷。服务久了，你就去了臭味，去了精神。到了唐朝，“陈皮”这个名字开始出现。
陈皮是芸香科植物柑橘及其栽培品种的干燥成熟果皮。其性温，味苦、辛，属肺、脾经。具有理气健脾、燥湿化痰的功效，常用于腹胀、少食、呕吐、咳嗽、咳痰。
药材分陈皮和陈皮。广陈皮的来源主要是江门市新会所产，又称新会陈皮。作为“广东三宝”之一，其价格相对较高。一般药用，主要是陈皮。
佛手：不像陈皮那样常用，仍有独特的药用价值。
佛
手
中国盛产佛手，所以得名佛手，是因为其果实成熟时心皮分开，形成细长弯曲的果瓣，看起来像手指。其中，广东肇庆产的“广州佛手”以药用价值高而闻名。虽然佛手出现的频率和受欢迎程度不如陈皮，
但仍有其独特的药用价值。
佛手柑是芸香科植物佛手柑的干果。性温，味苦，味酸，归肝、脾、胃、肺经。具有疏肝理气、和胃止痛、燥湿化痰的功效，可用于肝胃气滞、胸痛、胃脘胀满、纳差、呕吐、咳嗽、痰多等症。
早在宋代就使用佛手，此时称为“香橼”；元初称“佛手”。元代养生家贾明所著《饮食须知》中，“香橼”下的附录记载“佛手味甘，性平。
和香橼的作用一样”；明代《本草纲目》年有记载：“煮酒饮治痰咳。熬汤治心痛。\”
从来源上看，佛手和陈皮很像，都是芸香科植物，所以有很多相似之处。药性辛、苦、温，能理气、燥湿、化痰。但这两者是有区别的。调理气机方面，佛手重在理，陈皮重在行；在祛湿化痰方面，
佛手化痰止咳比较弱，陈皮比较强。
佛手与陈皮相比，味酸，可收，涩，生津，入肝。所以佛手主要负责肝气、脾气，主治肝气郁结、肝木不达脾土所致的消化不良，其散化能力优于陈皮，但健脾祛湿能力不及陈皮。
总之，同为理气药，佛手长于疏肝，陈皮长于健脾。岭南地区的湿热环境及人群偏嗜甜腻之品的饮食习惯，久之损伤脾胃，导致岭南人独特的脾虚体质。一般的代茶饮，
常用陈皮理气健脾、 燥湿化痰；但若兼有肝郁气滞的症状，例如胸胁或少腹胀满窜痛，情志抑郁或易怒、 善太息，或有咽部异物感等，还是用佛手更具有针对性。
茶饮推荐
? 山楂陈皮梅饮?
材料：陈皮克，干山楂克
做法：将陈皮、干山楂分别洗净；将干山楂放入锅中，加入适量清水，武火煮开，转文火煮至汤色变化；将陈皮放入锅中，再煮一会儿即可。
功效：缓解积食，减轻因饮食不节制而引发的腹胀；饭后饮用，效果更佳。
? 佛手饮?
材料：佛手干品1克
做法：将佛手洗净后放入茶杯中，加适量沸水浸泡0分钟后，代茶饮用。
功效：疏肝理气，和胃化痰。可缓解由肝胃不和引起的恶心呕吐、咳嗽咳痰等症状。
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