苯甲酸钠的功效与作用（苯甲酸钠对人体有害吗）

苯甲酸钠的功效与作用（苯甲酸钠对人体有害吗）

苯甲酸钠是一种在某些食物中自然产生的盐，但也可以化学产生，并添加到食品当中，因为它具有防腐的作用，在当作防腐剂使用时，苯甲酸钠通常只是少量的添加，因为数量太多，会让食品变得非常的苦。

我们能在很多食物的列表当中看到苯甲酸钠，是因为它能够杀死细菌、酵母菌和霉菌等，并且最常用于保护含有酸性成分的食物。

因为苯甲酸钠只能在食品PH值低于3。6时发挥作用，这也是他在大多数苏打、醋、果汁、沙拉酱当中有效存在的原因。另外它还用于红酒生产过程当中停止发酵。

苯甲酸钠自然产生于苹果、梨子、越橘等水果，丁香、桂皮等略带甜味的香料，也含有少量的苯甲酸钠。但这些食品当中的苯甲酸钠不是为了自身的防腐作用。

苯甲酸钠的功效与作用

苯甲酸钠是一种具有消毒、防腐作用的药物，临床上经常将苯甲酸钠和水杨酸合用，以用于治疗体癣、手癣、足癣等浅表部的真菌感染或者皮肤的真菌感染。

苯甲酸钠可以引起哮喘、口唇水肿、舌部水肿、鼻炎、荨麻疹、血管神经性水肿等过敏症状，因此对于苯甲酸钠和水杨酸过敏的患者禁止使用。

苯甲酸钠具有一定的腐蚀性，可以发生接触性皮炎，对眼部及黏膜可以造成强烈的刺激，因此在使用苯甲酸钠时应该避免接触眼睛或者敏感部位的黏膜。

苯甲酸钠对人体有害吗

苯甲酸钠是常用的食品防腐剂，在酸性环境下防腐效果较好，有防止食物变质、延长保质期的效果。一般苯甲酸钠正确且适量食用，对人体无害。若长期使用不当，则会对人体健康有一定的危害。

苯甲酸钠大多为白色颗粒，无臭或微带安息香的气味，在空气中比较稳定，其防腐最佳pH值是2。5-4。0，生活中常用作碳酸饮料、糖果，以及酒、醋、酱油、果蔬饮料等pH值偏酸食品的防腐剂。

我国规定苯甲酸钠在碳酸饮料中最大使用量为0。2g/kg，配制酒时最大使用量为0。4g/kg，醋、酱油、果蔬饮料的最大使用量均为1。0g/kg。一般在规定的剂量下使用苯甲酸钠，不会对身体健康造成损伤，其摄入人体内后会被肝脏及时代谢，不会产生积蓄。但如果长期、过量进食含有苯甲酸钠的食品，苯甲酸钠可能会在人体肠道的酸性环境下，转化为苯甲酸，刺激肠道导致腹泻、腹痛，严重者可能对人体肝脏和肾脏产生危害。

苯甲酸钠孕妇可以吃吗

苯甲酸钠孕妇可以少量吃的，因为苯甲酸钠属于添加剂，在很多食物里面都含有，但是量都比较少，一般不会对胎儿的健康发育产生影响。

很多食品里面都含有苯甲酸钠，主要是可以起到防腐的作用，苯甲酸钠是白色颗粒，没有味道，属于广谱的抗微生物制剂，抗菌效果主要依赖于食品的酸碱度，随着介质酸度的增高，杀菌和抑菌的效率会逐渐增强，在碱性介质中会失去杀菌和抑菌的作用。正规大厂家生产的食品，里面添加苯甲酸钠都是按照国家有关部门规定所添加的，所以都在人体的正常承受范围之内，不会对人体健康产生影响，也不会对孕妇的身体产生影响，所以可以少量吃。

孕妇怀孕之后饮食需要特别注意，尽量不要吃太多含添加剂的食物，条件允许时最好吃家里的饭菜，不要经常吃外卖。

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