??雁肉 : 又名白额雁肉、鸿雁肉、豆雁肉等(另有野
鹅、驾鹅、?鹅、??,待考)。 为鸭科动物白额雁
Anseralbifrons albifrons (Scopoli)等的肉。甘,平。祛
风,壮筋骨。治痿证,风湿。清炖或炒食。
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