公共营养师是指从事食品卫生与营养教育、食品营养成分分析和检测、食品营养咨询与指导等工作的专业人员，其主要职责包括对公众进行科学的膳食营养知识普及，为食品企业和消费者提供专业的健康服务。
在公共营养师资格证考试中，考试内容主要包括以下几个方面：
1、食品卫生与营养学基础知识：包括食品安全的基本概念、食品营养素的概念和分类、人体营养素的种类及其生理功能等。
2、食品营养成分分析与检测：包括食物中的各种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，以及如何通过化学方法对其含量进行测定。
3、食品营养咨询与指导：包括如何根据个人的饮食习惯和身体状况，制定合理的膳食计划，并提供相关的营养咨询服务。
4、食品营养法规政策：包括国家和地方关于食品营养的相关法律法规，以及食品企业如何遵守这些法规政策。
