面点师证是中国餐饮行业的专业资格认证，具有一定的烹饪技术和专业知识，不过，关于面点师的年龄限制问题，这是一个需要根据实际情况来确定的。
一般情况下，面点师的职业年龄要求在18-45岁之间，但这并不是绝对的，具体的规定可能会因地区和行业而异，比如一些国家和地区对于面点师的要求可能更高，可能需要年满60岁才能申请。
如果一个人已经达到了法定的就业年龄（如45岁），但仍然想从事面点工作，那么他仍然可以申请面点师证书，他需要证明他的技能和经验符合这份证书的要求，并且还需要满足相应的就业标准。
虽然面点师的工作需要一定的经验和技巧，但它并不意味着一个人必须是一个年纪较大的人才能胜任这项工作，只要具备了相关的能力和素质，任何人都可以通过申请面点师证书，开始自己的职业生涯。
