夏季对糖尿病患者来说是一个相对难熬的季节，许多人在夏季都会出现血糖的波动。专家与我们分享了一个病例——一位29岁患糖尿病患者，空腹血糖维持在15毫摩/升左右，一直控制得很好。其中一个原因是：他吃了一样食物——苦瓜，苦瓜不仅能养心，还有很好的辅助降糖效果，他已经吃了十几年了。专家告诉我们，苦瓜是非常适合夏季食用的一种食材，它本身含有的苦瓜苷降糖作用很强，同时苦瓜含糖量较低，升糖指数也很低，非常适合糖尿病患者食用。同时，夏季适当吃些苦味有助于养心。
黄瓜苦瓜汁
【食材】苦瓜、黄瓜。
【做法】根据自己的口味调整苦瓜和黄瓜的用量，将苦瓜和黄瓜清洗干净后去瓤去籽，放入榨汁机中榨汁即可。
【专家建议】如果没有糖尿病，可以加一个梨或一个苹果一起榨汁，增加些果香与甜味。如果有糖尿病，则不宜加入别的水果，也不宜加糖调味。如果您最近早上起来咬牙或吃饭的时候觉得牙龈有点软，像肿了似的，牙好像有弹性的感觉，晚上可以再加一杯，部分患者3天后会有改善。空腹吃苦瓜、喝苦瓜汁容易诱发低血糖，喝完这个一定要吃早饭。
【小贴士】苦瓜越绿的越苦，越长越直的越苦，苦瓜里头的筋膜多去一点口感会更好。
