中式烹饪师证，作为中国餐饮行业专业技能认证的一种，其等级划分主要依据烹饪技艺的深浅和职业能力的不同，在中国，目前主要分为以下几个级别：
1、初级中式烹饪师：这是入门级的资格，主要考察基础的烹饪理论知识、基本刀工、火候掌握以及简单的菜品制作，考生需要通过理论学习和实际操作考核，如熟悉菜品原料、了解基本的烹饪流程等。
2、中级中式烹饪师：此等级进一步提升了烹饪技术，包括中级菜肴的制作，如家常菜、地方特色菜等，同时也会涉及到营养搭配和食品安全知识，考生需要通过实践操作和理论答辩来证明自己的技能水平。
3、高级中式烹饪师：这个级别要求厨师具备创新能力和高级菜品制作技巧，包括宴席设计、传统名菜研发等，除了基本技能外，还考察管理能力和服务意识，高级证书的获取通常需要丰富的实践经验及论文发表等。
4、特级中式烹饪师：这是行业的顶尖水平，不仅要有深厚的技术功底，还要有独特的烹饪理念和创新思维，特级证书的取得通常需要多年的从业经验和在业界的广泛认可。
想要考取中式烹饪师证，首先需要通过相关的培训学校或者职业培训机构进行学习，然后参加由权威部门组织的考试，考试内容包括理论知识测试、实操技能考核和案例分析等环节，还需要具备良好的职业道德和服务态度，因为烹饪不仅是技术，更是一门艺术和服务。
中式烹饪师证的等级设置旨在推动行业的发展，提高烹饪人员的专业素质，为消费者提供更优质的服务。
